Omiljeno među potrošačima

Preporučeni recepti

Šta je Stevija?

 U svim zaslađivačima jedno je zajedničko: svi su slatki. Razlika je u tome da je svaki sladak na drugačiji način. Na primer uporedimo ukus meda i šećerne trske ili ukus sirupa od juhora sa fruktozom. Ukus i slatkoća im se razlikuje. Drugačije se doziraju, drugačiji im je sastav kalorija, dobijamo drugačije ukuse kada ih umešamo u hranu, piće. Tako je i sa stevijom.

 Stevija je jedna južno-američka lekovita biljka koja je pirodno slatka. Ekstrakte biljke (sirupe, tablete) i njene osušene listove koriste širom sveta za zaslađivanje i za tretman stomačnih tegoba. Ekstrakti su od 30 do 250 puta slađi od šećerne trske.

 U azijskim državama je Stevija već decenijama priznata i poznata.

Koriste je za zaslađivanje pića, žvaka bez šećera, jogurta, povrća, kiseliša, osušenih morskih plodova…

 Prednost Stevije u odnosu na ostale zaslađivače je da ne sadržava kalorije i ugljene hidrate, nula mu je glikemijski indeks i njeni molekuli se ne raspadaju do otp. 200 stepeni i zato hrana ne gubi sladak ukus tokom pravljenja kolača ili tokom kuvanja.

Više o steviji